デザート@ポアソンルージュ

最後のデザート。定番のクレームブリュレと、珍しいルバーブのタルト。ルバーブは日本では余り馴染みはないけれど、欧米ではポピュラーな野菜。野菜とはいいながら、食べ方は主にジャム。見かけはフキに近い。一般には赤茎が知られているけれど、今日は緑茎らしい。甘さ控えめでなかなかおいしい。